Kalzium ist ein wichtiger Mineralstoff, der für die Entwicklung und den Erhalt von starken Zähnen und Knochen unerlässlich ist. Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebenssicherheit empfiehlt eine tägliche Zufuhr von 1.000-1.200 mg Kalzium, je nach Alter und Aktivitätsniveau. In der Vergangenheit wurde Kuhmilch als das A und O angepriesen, um den Kalziumbedarf des Körpers zu decken. Aber was machen Menschen mit Laktoseintoleranz, Veganer und Menschen, die auf ihr Gewicht achten, und Milchprodukte nicht mehr in Frage kommen? Glücklicherweise gibt es viele andere (und manchmal auch gesündere) Möglichkeiten, die es gibt.
Hier sind 6 milchfreie Alternativen, mit denen Sie Ihre Knochen stark und gesund halten können:
Verschiedene Arten von Bohnen
- Bohnen- Ein beliebter Ersatz für Fleisch, Bohnen sind reich an Eiweiß, Ballaststoffen und haben einen unglaublichen Kalziumgehalt.
- Knochenbrühe – Obwohl diese Option für Veganer nicht in Frage kommt, ist Knochenbrühe eine erstaunliche und geschmackvolle Möglichkeit, Kalzium zu erhalten. Wenn Sie Hühner-, Lamm-, Rinder- oder Fischknochen über einen längeren Zeitraum kochen und köcheln lassen, können sich das Kalzium und andere Mineralien im Wasser auflösen. Knochenbrühe ist außerdem reich an den Aminosäuren Prolin und Glycin, die wichtig für die Gesundheit der Haut, das Nervensystem, die Verdauung und den Zellumsatz sind.
- Mit Kalzium angereicherte Lebensmittel – Heutzutage werden Müsli, Orangensaft, Sojamilch und Energieriegel mit Kalziumzusatz angeboten. Achten Sie jedoch auf das Etikett, denn diese Lebensmittel können auch stark verarbeitet sein und zusätzlichen Zucker und Fette enthalten.
- Samen – Viele Samen liefern nicht nur Proteine, Ballaststoffe und gesunde Fette, sondern Samen wie Chia, Sesam und Mohn enthalten auch eine Menge Kalzium. Über den Salat gestreut oder in den morgendlichen Smoothie gemischt, sind Samen eine gute Möglichkeit, Kalzium in Ihre Ernährung aufzunehmen.
- Fischkonserven – Sardinen und andere Fischkonserven sind eine gute Möglichkeit, Ihre Kalziumzufuhr zu erhöhen. Achten Sie jedoch darauf, dass die Fischkonserven auch Gräten enthalten, da diese das meiste Kalzium enthalten. Der salzige und nussige Geschmack von Sardellen kann eine wohlschmeckende Ergänzung zu vielen Rezepten sein.
Blattgemüse und Radieschen
Grünkohl und andere dunkle Blattgemüse sind nicht nur reich an Kalzium, sondern auch so vielseitig, dass es Ihnen nie langweilig werden kann, sie zu essen. Grünkohl, Kohl und Spinat, um nur einige zu nennen, enthalten auch viele Ballaststoffe, die Sie satt machen, ohne dass Sie zusätzliche Kalorien zu sich nehmen müssen.
Diese kurze Liste kratzt nur an der Oberfläche der erstaunlichen, kalziumreichen Alternativen zu Milchprodukten. Selbst wenn Sie Käse essen und gelegentlich ein Glas Milch genießen, sind die oben genannten Alternativen eine großartige Möglichkeit, Abwechslung und Geschmack in Ihre Ernährung zu bringen und gleichzeitig sicherzustellen, dass Ihre Zähne und Knochen ein Leben lang stark und gesund bleiben.
